Belut (monopterus albus)

Meski tampilannya tak menarik, bahakn sebagian orang jijik melihatnya, namun belut merupakan makanan unggulan yang kaya zat gizi. Salah satu keunggulannya kaya akan hormon kalsitonin, yang berfungsi memelihara kekuatan tulang.

Belut (monopterus albus) merupakan ikan darat dari keluarga Synbranchidae dan tergolong Ordo Synbranchidae, yaitu ikan yang tidak memiliki sirip. Belut mempunyai ciri-ciri badan bulat panjang seperti ular, teapi tidak bersisik dan kulitnya licin mengeluarkan lendir. Matanya kecil hampir tertutup oleh kulit. Giginya juga kecil runcingberbentuk kerucut dan bibir berupa lipatan kulit yang lebar disekeliling mulutnya. Belut mempunyai sirip punggung, sirip dubur, dan sirip ekor yang sangat kecil, sehingga hampir tidak terlihat.

PELUANG BISNIS KERIPIK BELUT.

Tingginya gizi yang terkandung pada belut, menjadikan belut diminati oleh masyarakat, bahkan sampai masyarakat luar negeri. Apalagi rasanya yang cukup enak membuat permintaan belut semakin meningkat. Hal ini menjadikan peluang bisnis belut sebagai ladang untuk menghasilkan keuntungan cukup besar.

Saat ini tidak hanya budidaya belut saja yang dilirik, berbagai macam olahan belut pun dapat dijadikan peluang usaha baru yang cukup menguntungkan. Salah satu olahan belut yang mudah dan diminati banyak konsumen adalah keripik belut. Rasanya yang gurih dan renyah disukai para konsumen.

Cara Membuat Keripik Belut.

1. Bahan:

a. 600 gram belut, bersihkan.

b. 4 sdm air jeruk nipis.

c. Garam secukupnya.

d. 200 gram mentega.

e. 1,5 liter minyak goreng.

2. Pelapis (aduk rata)

a. 16 sdm terigu.

b. 2 sdt cabai bubuk.

c. Garam dan merica bubuk secukupnya.

3. Pencelup (aduk rata)

a. 4 butir telur dikocok.

b. 4 sdm peterseli, cincang halus.

4. Cara Mengolah

a. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10menit, cuci bersih.

b. Lumuri belut dengan bahan pelapis, celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali kedalam bahan pelapis.

c. Panaskan minyak goreng dengan mentega, goreng belut hingga matang.

selamat mencoba, semoga bermanfaat dan menjadi peluang untuk usaha anda.

Untuk Bisnis Katak silahkan kunjungi SEPUTAR KATAK
Untuk Bisnis Lintah silahkan kuncungi SEPUTAR LINTAH
Untuk Bisnis Bekicot silahkan kunjungi SEPUTAR BEKICOT